全程導醫網 徐州中醫頻道：營養治療在腫瘤的綜合治療中至關重要，惡性腫瘤患者中營養不良或營養不足的發生率很高。腫瘤患者的康復與飲食營養因素密切相關，在抗癌治療前后，合理飲食及良好的營養不僅有利于促進患者受損組織修復及維持免疫功能、預防感染，還能提高患者生活質量及對治療的耐受和療效。那么在飲食中需要注意些什么呢?下面徐州市中醫院腫瘤科為您具體講解。
國家衛健委發布《惡性腫瘤患者膳食指導》一文中規定了成人惡性腫瘤患者膳食指導原則、能量和營養素推薦攝入量、食物選擇，讓那些“餓死腫瘤”等害人療法沒有生存土壤。此項標準適用于抗腫瘤治療期和康復期的腫瘤患者(尤指攜瘤患者)。
惡性腫瘤患者膳食指導原則
1、合理膳食，適當運動。
2、保持適宜的、相對穩定的體重。
3、食物的選擇應多樣化。
4、適當多攝入富含蛋白質的食物。
5、多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
6、多吃富含礦物質和維生素的食物。
7、限制精制糖攝入。
8、腫瘤患者抗腫瘤治療期和康復期膳食攝入不足，在經膳食指導仍不能滿足目標需要量時，建議給予腸內、腸外營養支持治療。
惡性腫瘤患者的食物選擇
谷類和薯類
保持每天適量的谷類食物攝入，成年人每天攝入200g～400g為宜。在胃腸道功能正常的情況下，注意粗細搭配。
動物性食物
適當多吃魚、禽肉、蛋類，減少紅肉攝入。對于放化療胃腸道損傷患者，推薦制作軟爛細碎的動物性食品。
【 注：蛋白質可按每公斤體重每天1～1.2g給予，嚴重營養消耗者給予1.2～2g。動物蛋白質優于植物蛋白質，不應該不吃肉。要提倡葷素搭配(大體三七分)，少吃紅肉，少吃加工肉;多吃白肉，每周推薦白肉2～4次，每次50～100g。但少吃≠不吃，多吃≠全吃?！?/p>
日常生活中，可以簡單地大致分類如下：四條腿的動物如豬馬牛羊是紅肉，兩條腿的動物如雞鴨鵝鳥是紅白相間，沒有腿的動物如魚是白肉。
加工肉制品如香腸、腌肉、火腿等統稱為加工肉，加工肉與紅肉的作用相似，可歸屬于紅肉范疇，也會提高多種腫瘤的發病率。
豆類及豆制品
每日適量食用大豆及豆制品。推薦每日攝入約50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。
蔬菜和水果
推薦蔬菜攝入量300g～500g，建議各種顏色蔬菜、葉類蔬菜。水果攝入量200g～300g。
油脂
使用多種植物油作為烹調油，每天在25g～40g。推薦適當增加富含n-3(魚油、胡桃油、亞麻籽油等)及n-9(橄欖油)脂肪酸食物。植物油優于動物油，水生動物油優于陸生動物油。多年生植物(如茶油、橄欖油)好于一年生植物(如玉米油、菜油)。
腫瘤患者飲食常見問題(或誤區)
1 需不需要忌口?
忌口的問題有很多人關注，病人和家屬經常向醫療專家詢問這個問題，其實這個事情要從不同角度來看。
就目前的臨床研究來說，能增加腫瘤復發和轉移風險，需要絕對禁忌的包括以下：煙、酒、霉變食物、燒烤(火燒、炭燒)/腌制和煎炸的動物性食物。
而對常見的食物并沒有特殊禁忌，至少目前尚未有大型研究報導，但是注意雖然沒有絕對禁忌一說，但都有一個量的問題，所以建議大家均衡飲食，營養全面。
2 保健品可不可以吃?
過年期間難免會收到很多親朋送來的保健品，這些保健品能不能吃呢?需不需要自己去購買服用呢?
普通的如“蜂蜜、腦白金、核桃粉等”，貴重的有“蟲草、燕窩、阿膠等”，這些屬于食療的范疇，可以服用;但沒有必要自己去購買服用，平時注意飲食均衡，補充微量元素即可，況且一根蟲草發揮的功效也是微乎其微。
但是對于其他組成復雜或是很多叫不出名字的保健品，大家需要謹慎對待，因為基本上所有的保健品都是未通過大規模臨床試驗進一步驗證，其有效性和安全性都有待考究。
那么吃保健品對身體究竟會有什么影響?
吃了沒用，但無危害，卻浪費錢，特別是對經濟壓力偏大的腫瘤患者來說。而且是藥三分毒，如果你還在接受治療，自己平時也在吃藥，再加上保健品中的藥物成分，就可能導致藥物過量，嚴重者甚至會導致死亡。過度把希望寄托在保健品上，也會耽誤正常治療?？傊?，不建議大家平時自行購買保健品服用，如有親友相贈，先經過自己主治醫師的同意再進行服用，最大化保證自己的安全。
專家介紹
楊靜
主任中醫師 醫學博士
教授 碩士生導師
腫瘤科學科帶頭人兼一科主任 MDT組長
中國抗癌學會中西醫腫瘤整合委員會委員
中國老年學和老年醫學會腫瘤康復委員會委員
中國老年學和老年醫學會腫瘤學會中西醫結合分會委員
世界中醫聯合會態靶辨治研究專委會理事
中國醫療保健國際交流促進會中醫腫瘤防治分會委員
國際中醫藥腫瘤聯盟會員
世界中醫藥聯合會腫瘤整合學會會員
江蘇省老年學和老年醫學會中西醫結合分會副主任委員
江蘇省中西醫結合學會態靶辨治研究專委會常務委員
江蘇省免疫學會多學科協作組組員
江蘇省中醫藥學會腫瘤專業委員會委員
徐州市醫學會腫瘤學專業學會副主任委員
徐州市16屆政協委員(現任)
江蘇省第五屆優秀青年中醫藥工作者
第三屆中醫江蘇省中醫藥優秀青年之星
徐州導醫熱線：0516-85707122
